Yong Tau Fu Kuah Hitam
Bolehlaa pilih kome nak makan kuah yg mana satu dengan yong tau fu d.
Yong tau fu kuah hitam. Masak hingga kuah agak pekat dan sentiasa kacau. Kedua setelah garing angkat dan kisar cili kering dgn sedikit air. Selalunya terdapat 2 3 peniaga yang menjual yong tau foo kalau kat pasar malam tempat saya duduk ni. Kuah senang je nak buat kuah ni.
Yong tau foo adalah salah satu makanan favorite saya kalau pergi ke pasar malam. Bermakna ia ialah makanan tauhu yang dibubuh ataupun sekarang sudah berkembang menjadi aneka sayur sayuran dan masakan goreng yang dibubuhi pes ayam atau daging. Tuang dalam bekas taburkan bijan dan hidangkan bersama bahan bahan yong tau foo. Yong tau fu merupakan sejenis sup cina yang selalu dijumpai di malaysia atau singapura.
Kalau dah biasa makan yang sup meh try yg kering plak merecikss rasanya yang pekat melekat manis2. Resepi yong tau foo. Also spelled yong tao foo yong tau fu yong tau hu or yong tofu. Hi jom try yong tau foo kuah hitam tanpa sup.
Resepi kuah yong tau fu sedap dan mantap. Bahan bahan resepi kuah yong tau fu. Masukkan kiub pati ayam stok ayam. Kuah hitam 2 sd mkn taucu 2 sd mkn tpg jgung 2 sd mkn tpg gndum 3 sd mkn kicap pkat 3 sd mkn sos tiram 4 5 sd mkn gula 3 cwn air.
500ml air 1 kiub stok bilis 1 sb kicap manis 2 sb taucu 1 sb sos hoisin 2 sb gula melaka garam 1 sb tepung jagung minyak. Tapi macam biasa la harganya bukan murah. Pertama masukkan minyak dalam kuali. Cara penyediaan resepi kuah yong taufu sedap.
So saya pun google la mencari macam mana cara untuk membuat kuah yong tau foo ni. Yentafo in thailand is a hakka chinese cuisine consisting primarily of tofu filled with ground meat mixture or fish paste variation of this food include vegetables and mushrooms stuffed with ground meat or surimi. Kalau takde jugak rebus bahagian ayam tulang untuk dijadikan stok pati ayam. Pastikan cili digoreng jangan digoreng terlalu lama kerana kuah akan menjadi tidak sedap.
Resepi kuah yong tau fu ini kiriman kak raja. Campur kuah hitam dan merah mengikut citarasa anda. Didihkan kuah sup yong tau foo dan celur sayur dan fishball tadi bila dah timbul dah masak boleh biarkan lebih lama lagi untuk sayur yang agak tebal sos hitam yong tau foo sumber. Yong tau foo kuah hitam malacca city.
Mula mula masukkan semangkuk air tapis air masak kedalam periuk. Selera dapur kita 1 sudu besar minyak masak 1 sudu besar cili kisar boleh lebihkan kalau suka pedas sedikit belacan sebesar ibu jari. Bila sudah mencapai kepekatan yang anda mahukan sesuaikan rasa. 8 bj cili merah 2 sb bijan 100ml cuka 2sb kacang goreng kisar kasar 3 sb gula garam.
Yong tau foo simplified chinese. Goreng cili kering sehingga kelihatan garing dengan api yang kecil.